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Ensalada Completa con Cebada
Ingredientes
50 g de Garbanzos en cocido
50 g de Zanahoria
100 g de Tomate
100 g de Berenjena
100 g de Cebada en cocido
25 g de Palta
30 g de Queso port salut descremado
Brotes de rabanitos, opcional
Instrucciones
Lavar bien todos los vegetales.
Pelar y rallar la zanahoria.
Cortar el tomate en cubos.
Filetear la berenjena con mandolina o cuchilla filosa.
Grillarla en una plancha al fuego con rocío vegetal.
Cortar la berenjena grillada en cubos.
Cortar el queso port salut descremado en cubos.
En un bowl grande, unir todos los ingredientes: tomate, zanahoria rallada, berenjena grillada, cebada cocida, garbanzos cocidos y palta cortada.
Condimentar a gusto (sin aceite).
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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