¡Accedé a todo el recetario y empezá hoy mismo a cuidarte!
Ingredientes
2 zucchinis grandes
1 morrón rojo pequeño
½ cebolla tierna
½ pepino pequeño
10 ramas de cilantro fresco
½ cebolla
50 g de bebida vegetal de almendras
50 g de mantequilla de maní
10 g de salsa de soja
Instrucciones
Prepará la salsa: picá la cebolla y sofreíla en un poco de aceite hasta que esté blanda y con color tostado para un sabor profundo.
Triturá la cebolla cocida junto con leche de almendras, mantequilla de maní y salsa de soja hasta obtener una crema suave y deliciosa.
Pelá y cortá la cebolla en juliana fina y reservá para la ensalada.
Limpiá el morrón rojo, pepino y zucchinis. Cortá el morrón en palitos finos de 3 cm y el pepino en rodajas finas.
Con un pelador, hacé tiras largas de zucchini, desechando la piel, para simular tallarines vegetales.
Mezclá los tallarines de zucchini con el resto de las verduras, aliñá con la crema de maní y espolvoreá con cilantro fresco picado para un toque fresco y aromático.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
¡Compartilo en tus redes !
¡Accedé a todo el recetario y empezá hoy mismo a cuidarte!