Lavar muy bien todas las verduras para asegurar una preparación higiénica y fresca.

Dorar vegetales como apio o manzana en una plancha caliente, vuelta y vuelta, usando spray vegetal.

Cortar las paltas por la mitad y retirar el carozo con cuidado.

Con una cuchara, retirar una parte de la pulpa de cada mitad de palta, formando un hueco para el relleno. Reservar esa pulpa.

Picar finamente el apio y la manzana, y mezclarlos con la pulpa de palta reservada.

Incorporar el atún (en agua o al natural), una cucharada de mayonesa (puede ser light) y una pizca de paprika. Mezclar hasta lograr una preparación cremosa y homogénea.

Rellenar las mitades de palta con esta mezcla nutritiva.

Listo.