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Ingredientes
- 100 g de harina integral o refinada.
- 50 g de aceite (girasol, maíz etc)
- 35 g de azúcar
- Ralladura de 1/2 limón ( o naranja)
- 1 huevo chico
- ¼ cucharadita de polvo de hornear
- Dulce de membrillo (6-8 cdas soperas)
- Agua hirviendo (cantidad suficiente hasta formar la masa)
Instrucciones
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En un bol mezclá la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
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Agregá el aceite y desmenuzá con los dedos hasta que te quede una textura tipo arenosa.
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Sumá el huevo y amasá hasta formar una masa homogénea.
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Envolvé la masa con film y llevá a la heladera durante 30 minutos.
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Mientras tanto, precalentá el horno a 180 °C.
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Tomá porciones chicas de masa, hacé bolitas y colocalas sobre una placa enmantecada y enharinada (o con papel manteca).
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Aplastá apenas cada bolita y hacé un huequito en el centro con el pulgar o con una cucharita.
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En un bowl mezclá el dulce de membrillo con dos cucharadas de agua hirviendo y revolvé hasta que se forme una pasta.
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Rellená los huequitos con el membrillo y, si querés, espolvoreá un poco de azúcar por arriba:
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Llevá al horno por 15 a 20 minutos, hasta que estén doraditas.
- Retirar y dejar enfirar.
- Listo, la podes servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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