Preparar el mango: Cortá 100 g de mango en cubos chicos.

Licuar o procesar: Colocá el mango en una licuadora o procesadora junto con:

• 2 cdas. soperas de aceite (oliva o girasol)

• Jugo y ralladura de 1 limón

• 2 cdas. de miel

• Ají molido a gusto

• Un chorrito de vinagre si querés darle más acidez (opcional)

Procesar: Licuá hasta obtener una mezcla homogénea.

Ajustar sabor: Probá y ajustá sal, ají o miel según tu gusto.