Arroz cremoso con zapallo y pollo
Ingredientes
1/2 taza de arroz de grano largo (o el que tengas en tu casa)
1/2 cebolla picada fina
1 y 1/2 cucharadas de aceite
(de preferencia de oliva)
1/4 pechuga de pollo
1 cucharada de zapallo cocido
1 cucharada de choclo cocido
2 cucharadas de arvejas cocidas
orégano fresco
sal y pimienta
Instrucciones
- Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla y saltear sin que tome color, añadir el arroz y el puré de zapallo.
- El arroz más adecuado para esta preparación es el grano largo, ya que tiene la consistencia suave necesaria.
- Agregar el caldo de ave, para el cual se cocina ½ pechuga de pollo sin piel, en un litro
de agua.Dejar enfriar y retirar con un espumadera la grasa desde la superficie, condimentar con sal y pimienta. - Cocer a fuego suave por 15 minutos.
- Retirar del fuego y separar los granos con un tenedor.
- Añadir el choclo y arvejas cocidas al arroz y mezclar.
- Servir espolvoreado con hojas de orégano fresco.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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