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Ingredientes
Ingredientes:
1 taza de arroz integral
2 cebollas de verdeo
1 zanahoria
50 g de maní pelado sin sal
1 diente de ajo
200 g de flores de brócoli cocidas
3/4 vaso de vino blanco
1 cda. de perejil picado
4 tazas de caldo de verduras light
1 cdita. de cúrcuma
1 pimienta a gusto
1 hojita de laurel
1 cdita. de aceite de oliva Azafrán o condimento para arroz c/n
Instrucciones
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Picar cebolla, zanahoria y ajo. Saltear en sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos.
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Agregar el arroz integral y cocinar unos minutos para sellar los granos.
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Verter vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
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Añadir caldo, azafrán y pimienta. Cocinar 20 minutos, agregando agua tibia si es necesario.
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Incorporar flores de brócoli y maní picado. Cocinar unos minutos más.
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Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos.
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Servir caliente, decorado con perejil picado.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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