
Bacalao estofado en salsa de limón y ajo con bastones de apio
Ingredientes
Para el pescado:
350g de bacalao
1/2 cda de manteca
1/2 limón (jugo + ralladura)
1 dientes de ajo
1 cda de mostaza
1-2 cdas de salsa de soya
perejilPara los bastones de apio:
400g de apio
1 cdta de sal marina
1/2 cdta de paprika
1 cda de aceite de oliva
Instrucciones
- Limpiar el apio y cortar en bastones delgados.
- En un recipiente grande, preparar la marinada para los bastones mezclando aceite de oliva, especias y sal.
- Luego, añadir los bastones picados al recipiente y cuidadosamente cubrir con la marinada.
- Colocar los bastones sobre una bandeja con papel para hornear y hornear por 40-50 minutos a 220 grados hasta que estén crocantes, dándolas vuelta después de 20 minutos.
- Mientras tanto, preparar el bacalao en un sartén profundo.
- Calentar la manteca y añadir los dientes de ajo machacados, mostaza, jugo y ralladura de limón, salsa de soya, y luego colocar el bacalao sobre el sartén.
- Cubrir el sartén y cocina el pescado hasta que esté suave a fuego bajo por 10-15 minutos. Si es necesario añadir un poco de agua.
- Para finalizar, espolvorear el pescado con perejil fresco.
- Servir el pescado con los bastones de apio horneados, la salsa preparada, y también puedes agregar una ensalada fresca.
Notas adicionales
Como acompañamiento, puedes escoger una ensalada, papas o arroz.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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