Bacalao estofado en salsa de limón y ajo con bastones de apio

Ingredientes

Para el pescado: 350g de bacalao 1/2 cda de manteca 1/2 limón (jugo + ralladura) 1 dientes de ajo 1 cda de mostaza 1-2 cdas de salsa de soya perejilPara los bastones de apio: 400g de apio 1 cdta de sal marina 1/2 cdta de paprika 1 cda de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Limpiar el apio y cortar en bastones delgados.
  2. En un recipiente grande, preparar la marinada para los bastones mezclando aceite de oliva, especias y sal.
  3. Luego, añadir los bastones picados al recipiente y cuidadosamente cubrir con la marinada.
  4. Colocar los bastones sobre una bandeja con papel para hornear y hornear por 40-50 minutos a 220 grados hasta que estén crocantes, dándolas vuelta después de 20 minutos.
  5. Mientras tanto, preparar el bacalao en un sartén profundo.
  6. Calentar la manteca y añadir los dientes de ajo machacados, mostaza, jugo y ralladura de limón, salsa de soya, y luego colocar el bacalao sobre el sartén.
  7. Cubrir el sartén y cocina el pescado hasta que esté suave a fuego bajo por 10-15 minutos. Si es necesario añadir un poco de agua.
  8. Para finalizar, espolvorear el pescado con perejil fresco.
  9. Servir el pescado con los bastones de apio horneados, la salsa preparada, y también puedes agregar una ensalada fresca.

Notas adicionales

Como acompañamiento, puedes escoger una ensalada, papas o arroz.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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