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Ingredientes
140 g de copos de avena finos
100 g de bayas de Goji
60 g de aceite de coco
40 g de avellanas tostadas
50 g de chocolate negro sin azúcar
Instrucciones
Fundir el aceite de coco si está sólido (a menos de 21ºC) calentándolo unos segundos en el microondas.
Forrar un molde rectangular con papel film.
Triturar las bayas de Goji junto con el aceite de coco, las avellanas y los copos de avena hasta obtener una mezcla homogénea.
Pasar la masa al molde, presionando y nivelando bien para formar una barra compacta.
Fundir el chocolate y cubrir la masa de las barritas con él.
Decorar con bayas de Goji por encima.
Dejar enfriar en la nevera hasta que el chocolate esté duro.
Cortar las barritas en porciones y servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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