Ingredientes
140 g de copos de avena finos
100 g de bayas de Goji
60 g de aceite de coco
40 g de avellanas tostadas
50 g de chocolate negro sin azúcar
Instrucciones
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Fundir el aceite de coco si está sólido (a menos de 21ºC) calentándolo unos segundos en el microondas.
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Forrar un molde rectangular con papel film.
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Triturar las bayas de Goji junto con el aceite de coco, las avellanas y los copos de avena hasta obtener una mezcla homogénea.
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Pasar la masa al molde, presionando y nivelando bien para formar una barra compacta.
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Fundir el chocolate y cubrir la masa de las barritas con él.
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Decorar con bayas de Goji por encima.
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Dejar enfriar en la nevera hasta que el chocolate esté duro.
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Cortar las barritas en porciones y servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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