Berenjenas al horno
Berenjenas al Horno

Ingredientes

2 berenjenas grandes
2 dientes de ajo
Perejil picado (2 cucharadas)
Aceite de oliva
Sal

Instrucciones

  1. Precalentá el horno a 180ºC mientras preparás las berenjenas.

  2. Limpiá bien las berenjenas y cortalas por la mitad a lo largo.

  3. Hacé cortes en forma de enrejado sobre la pulpa, cuidando de no perforar la piel. Esto permite que el calor penetre y se cocinen parejo.

  4. Colocá las mitades con la pulpa hacia arriba y salá a gusto.

  5. En un bol, triturá el ajo picado junto con el perejil picado, una pizca de sal y 6 cucharadas de aceite de oliva. Mezclá bien hasta integrar.

  6. Untá esta mezcla sobre las berenjenas, distribuyéndola de manera uniforme.

  7. Llevá la bandeja al horno y cociná durante 30 minuto.

  8. Retiralas del horno y listo, ya las podes servir.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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