Berenjenas y zapallitos con tomates

Ingredientes

• 1 berenjena • 1 y 1/2 zapallito • 1 cucharada de perejil picado • ¼ taza de aceite • 2 tomates • 1/2 diente de ajo • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Pelar la berenjena y los zapallitos en rodelas, para agregar el ajo picado (idealmente en trozos finos).
  2. Luego, saltear los vegetales en una sartén durante algunos minutos, donde se deben incluir los tomates pelados y cortados en trozos.
  3. Finalmente agregar una pizca de sal, pimienta y perejil picado, para tapar la sartén y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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