Brochetas de pollo y vegetales

Ingredientes

1 zucchini o berenjena chica 1/2 zanahoria grande 1/2 morrón verde 1/2 morrón rojo 1/2 pechuga de pollo 50 g de tomates cherry 1 cebolla mediana 1/2 taza de ramitos de brócoli 1 cucharada sopera de aceite de girasol o maíz Sal, pimienta y romero, orégano, provenzal o perejil picado

Instrucciones

  1. Cortar en cubos el zucchini y en rodajas: la zanahoria y los morrones.
  2. Cortar en trozos o en cubos la pechuga de pollo.
  3. Cortar las cebollas en dados pequeños.
  4. Colocar las verduras en palitos de brochette y alternar con pollo.
  5. Mezclar en un recipiente pequeño el aceite de oliva, 2 cucharadas de agua y los condimentos.
  6. Pincelar los brochettes con el líquido y colocarlos sobre la parrilla del horno caliente.
  7. Dar vuelta hasta que estén cocidos.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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