Budín de banana y chocolate

Ingredientes

2 bananas chicas o 1 grande 3 huevos 6 sobres de edulcorante (sucralosa) + 4 cucharadas soperas de azúcar 175 g de harina de trigo leudante: harina 0000 + polvo para hornear (si no quieren usar esta harina o no pueden prueben de reemplazarla por la que ustedes prefieran) Esencia de vainilla Leche descremada c/n Chips de cholocate amargo 50 g

Instrucciones

  1. Procesar la banana y reservar.
  2. Mezclar las yemas con el azúcar, edulcorante y la esencia de vainilla,
  3. Integrar las bananas procesadas añadir la harina previamente tamizada.
  4. Si la mezcla queda muy espesa aligerar con un poco de leche descremada
  5. Batir las claras a nieve e integrarlas a la mezcla con movimientos envolventes
  6. Colocar la preparación en molde engrasado para budín (salvo que sea de silicona que no hace falta engrasar)
  7. Colocar por arriba trozos de chocolate
  8. Cocinar en horno moderado y precalentado por 25/30 min o hasta que introduciendo un palito salga seco.

Notas adicionales

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