Mientras los porotos están remojando, quitá la piel para una textura más suave.

Escurrí y procesá o molé los porotos hasta formar un puré.

Agregá almidón de maíz, huevos, azúcar y especias al gusto.

Batí con una cuchara de madera hasta obtener una masa suave y esponjosa.

Con la cuchara, separá porciones de masa y freí en aceite caliente hasta que estén dorados.

Retirá y serví los buñuelos calientes como snack o aperitivo.