Carne asada con hierbas
Ingredientes
250g de carne vacuna
1/2 cucharada de romero fresco
1/2 cucharada de tomillo fresco
1 hoja de laurel
1/4 cebolla morada
1/2 cucharada de ralladura de naranja
1/2 cucharada de sal gruesa
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
1 pizca de clavos de olor
1 cucharadas de aceite
2 papas
ciboulette
Instrucciones
- Primero se debe formar una costra que cubra la carne. Para esto se muelen los ingredientes en un procesador y se forma una pasta, luego se pincela la carne con la pasta y se deja reposando por 6 horas. Precalentar el horno.
- Hornear la carne alrededor de 30 minutos.
- Retirar del horno, dejar reposar tapado por 10 minutos, cortar con cuchillo en rebanadas no muy delgadas y añadir los jugos de cocción.
- Servir acompañado de papas cocidas, con ciboulette picado fino.
Notas adicionales
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Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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