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Ingredientes
250g de carne vacuna
1/2 cucharada de romero fresco
1/2 cucharada de tomillo fresco
1 hoja de laurel
1/4 cebolla morada
1/2 cucharada de ralladura de naranja
1/2 cucharada de sal gruesa
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
1 pizca de clavos de olor
1 cucharadas de aceite
2 papas
ciboulette
Instrucciones
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Moler los ingredientes para la costra en un procesador hasta formar una pasta.
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Pincelar la carne con la pasta y dejarla reposar por 6 horas.
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Precalentar el horno.
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Hornear la carne durante aproximadamente 30 minutos.
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Retirar del horno, cubrir y dejar reposar por 10 minutos.
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Cortar la carne en rebanadas no muy delgadas y añadir los jugos de cocción.
- Listo.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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