Pelá las batatas y cortalas en rodajas muy finas. Lo ideal es usar una mandolina para lograr un corte parejo.

Calentá el aceite en una sartén profunda o en la freidora.

Una vez que el aceite esté bien caliente, comenzá a freír las rodajas de batata en tandas.

Mientras se fríen, prepará el sazonador mezclando todas las especias que elijas y picándolas ligeramente en un mortero.

Cuando las batatas estén crujientes, retiralas y colocalas sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.

Sazoná inmediatamente con la mezcla de especias.

Dejá enfriar y listo servir.