Chupín de pescado
Ingredientes
Palo rosado u otro pescado (con espinazo): 150 gCebolla criolla: 40 gMorrón rojo: 20 gTomate concassé: 30 gPapa: 100 gPan de campo en barra (tostado): 20 gAceite de girasol: 5 ccSal fina: c/sufPimentón dulce (para el pan): c/sufPerejil picado: c/suf
Instrucciones
Cortar la cebolla en medios anillos, los morrones en juliana, untar con el aceite y la sal y luego ponerla en la cacerola y apoyar los trozos regulares de pescado. Cubrir con el concassé y cocinar a fuego suave hasta que hierva unos 10 minutos, terminar con el perejil. Acompañar con pan tostado con un poco de aceite, sal y pimentón
Notas adicionales
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Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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