Ingredientes
50 g de pechuga de pollo
100 g de espinacas congeladas
150 g de harina integral
2 cdas sopera de aceite
350 ml de leche descremada
2 huevos
25 g de queso parmesano
1/2 ajo
Sal y pimienta.
Instrucciones
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Poner en una sartén 2 cucharadas soperas de aceite y 2 cucharadas de harina.
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Ir añadiendo leche mientras se remueve hasta obtener una bechamel espesa. Salpimentar.
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Cocinar las pechugas a la plancha y picarlas en trozos. Reservar.
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En otra sartén con aceite, agregar un ajo pelado y picado.
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Añadir espinacas descongeladas y rehogar.
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Mezclar la bechamel con las espinacas, el pollo y el queso parmesano.
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En el vaso de la batidora, poner ½ taza de leche, los huevos y la sal.
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Añadir poco a poco la harina restante hasta obtener una masa homogénea y dejar reposar.
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Cocinar los crepes en una sartén con un poco de aceite.
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Rellenar los crepes con la mezcla de pollo y espinacas y doblar en cuatro lados.
- Lito, servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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