Croquetas de garbanzo y calabaza

Ingredientes

40 g. de Garbanzos crudos 100 g. de Puré de zapallo hervido 1/2 Diente de ajo 10 g. de Avena 30 g. de Queso/Quesillo cremoso tipo por salut light o descremado sin lactosa Sal, pimienta, curry, pimentón o el condimento que te guste. Pan rallado y semillas cantidad suficiente (para el empanado)

Instrucciones

  1. Remojar los garbanzos durante 12 horas, retirar el agua de remojo y colocar a hervir en abundante cantidad de agua hasta que se ablanden.
  2. Escurrir, y colocar en una procesadora.
  3. Procesar los garbanzos con el diente de ajo, el puré de zapallo, sal, pimienta y el condimento que te guste.
  4. Disponer la mezcla en un bol, agregar avena.
  5. Integrar todo muy bien, fraccionar la mezcla en partes iguales.
  6. Tomar una parte y disponer el cuadrado de queso en el centro y con ayuda de ambas manos encerrar el queso y dar forma de croqueta.
  7. Pasar por pan rallado con semillas y disponer en una fuente de horno aceitada.
  8. Cocinar en un horno a 180 grados hasta dorar de ambos lados.
 

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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