Cupcakes de Espinaca con Champiñones
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 49 min
- Tiempo total
- 1 h 9 min
- Porciones
- 3
- Calorías por porción
- 370-520 kcal
Ingredientes
Tocá cada ingrediente para tacharlo a medida que lo vas usando.
Preparación
- Hervir las espinacas durante 30 segundos.
- Enjuagar con agua fría, escurrir bien y cortar finamente.
- Filetear los champiñones y dorarlos en una sartén con rocío vegetal junto con el ajo picado.
- En un bowl, desmenuzar la ricota y mezclar con las espinacas y los champiñones salteados.
- Batir las claras a punto nieve, agregar las yemas e incorporar a la mezcla con movimientos envolventes.
- Condimentar a gusto.
- Disponer la mezcla en moldes para cupcakes.
- Llevar a horno caliente y cocinar hasta que estén dorados.
Información nutricional
| Calorías | 370-520 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5-9 g |
| Carbohidratos | 51-77 g |
| Azúcares | 2-5 g |
| Fibra | 4-6 g |
| Grasas totales | 32-48 g |
| Grasas saturadas | 11-17 g |
| Grasas insaturadas | 22-30 g |
| Colesterol | 150-220 mg |
| Sodio | 380-580 mg |
Valores aproximados, estimados a partir de los ingredientes. No reemplazan la indicación de tu médico o nutricionista.
