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Curry de Garbanzos
Ingredientes
1 dientes de ajo
1/4 cebolla picada
1 pedacito de jengibre pelado y picado
Condimentos: 1 cdita. de curcuma. 1 cdita. de curry, 1 cdita. de comino molido, sal y pimienta a gusto.
Garbanzos cocidos: 1 tazas
Leche de coco: 1/2 lata o 1/2 taza grande
Puré de tomate: 3 cdas.
Instrucciones
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Saltear en aceite de oliva el ajo, la cebolla y el jengibre hasta que estén dorados.
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Agregar los condimentos y cocinar 2 minutos más.
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Incorporar los garbanzos, la leche de coco, el puré de tomate y la sal.
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Cocinar a fuego moderado por 10 minutos.
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Retirar del fuego y añadir 1 cucharada de jugo de lima y 1 cucharada de harina de coco (opcional).
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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