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Ingredientes
INGREDIENTES PARA LA MASA:
1 y 1/2 taza de semillas de sésamo blanco molidas en licuadora ( 400 gr aprox) o de harina de sésamo blanco.
1 huevo grande
2 cucharadas sopera de aceite de oliva
1 cda de café de goma Xantica
1 cda de café de Polvo p/ hornear.
1 pizca de sal. y de pimienta
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
500 gr carne de nalga o bola de lomo magras
2 cebollas medianas
½ morrón rojo grande o 1 chico
2 cebollas de verdeo
2 huevos duros y 1 huevo para pincelar ( opcional) .
50 gr aceitunas verdes
sal y pimienta a gusto
Condimentos: pimentón dulce, ají molido, comino
Aceite (2 cdas soperas)
Rocío vegetal en aerosol.
Instrucciones
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Picar la cebolla y el morrón, saltear en un poco de aceite.
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Cuando la cebolla esté transparente, agregar la carne cortada en cubitos a cuchillo. Condimentar con pimentón, sal, pimienta, comino y ají molido. Apagar el fuego.
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Hervir los huevos, enfriar y picar. Reservar.
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Picar la cebolla de verdeo (cruda) y añadirla al relleno.
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Cortar las aceitunas verdes en mitades y reservar.
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Colocar en el centro de cada disco de masa un poco de relleno, encima el huevo duro picado y dos mitades de aceitunas.
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Hacer el repulgue humedeciendo bien la masa con el dedo o tenedor.
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Colocar las empanadas en una bandeja para horno aceitada con spray.
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Opcional: pincelar las empanadas con huevo batido para que queden doradas.
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Hornear a temperatura moderada por 30-40 minutos.
- Retirar y dejar enfriar.
- Listo, servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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