Ingredientes
50 g de Garbanzos en cocido
50 g de Zanahoria
100 g de Tomate
100 g de Berenjena
100 g de Cebada en cocido
25 g de Palta
30 g de Queso port salut descremado
Brotes de rabanitos, opcional
Instrucciones
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Lavar bien todos los vegetales.
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Pelar y rallar la zanahoria.
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Cortar el tomate en cubos.
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Filetear la berenjena con mandolina o cuchilla filosa.
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Grillarla en una plancha al fuego con rocío vegetal.
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Cortar la berenjena grillada en cubos.
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Cortar el queso port salut descremado en cubos.
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En un bowl grande, unir todos los ingredientes: tomate, zanahoria rallada, berenjena grillada, cebada cocida, garbanzos cocidos y palta cortada.
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Condimentar a gusto (sin aceite).
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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