Ensalada completa con Cebada
Ingredientes
50 g de Garbanzos en cocido
50 g de Zanahoria
100 g de Tomate
100 g de Berenjena
100 g de Cebada en cocido
25 g de Palta
30 g de Queso port salut descremado
Brotes de rabanitos, opcional
Instrucciones
1.- Lavar los vegetales.
2.- Pelar y rallar la zanahoria.
3.- Cortar el tomate en cubos.
4.- Filetear la berenjena con ayuda de una mandolina o de una cuchilla filosa y grillar en una plancha al fuego con rocío vegetal, una vez cocidas, cortar en cubos.
5.- Cubetear el queso port salut descremado.
6.- Armar la ensalada uniendo todos los ingredientes: los tomates, zanahoria rallada, la berenjena grillada, la cebada y los garbanzos cocidos y la palta.
7.- Condimentar a gusto sin agregar aceite
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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