Ensalada de Trigo y Pimientos
Ingredientes
- 100 g de trigo burgol
- 1 cebolla pequeñas picadas
- 1 tomate perita en cubos
- 1/4 morron verde pequeño picado
- 1/4 morron rojo pequeño picado
- 2 cdas. de perejil fresco picado
- 1 y 1/2 cdas. de menta fresca picada
- 1/2 planta de lechuga criolla pequeña
- 2 cdas. de jugo de limón exprimido
- 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen
- 400 cc de agua hirviendo
- Pimienta negra c/n
Instrucciones
-
Colocar el trigo en un bol y verter el agua hirviendo.
-
Dejar remojar durante 20 minutos hasta que esté tierno.
-
Colar muy bien para retirar el excedente de agua.
-
Mezclar el trigo con el perejil, la menta, la cebolla (previamente pasada por agua hirviendo), los tomates y los morrones.
-
Preparar el aderezo batiendo el jugo de limón con el aceite y la pimienta.
-
Rociar la ensalada con el aderezo.
-
Llevar a la heladera durante 30 minutos antes de servir.
-
Acompañar con hojas de lechuga.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
¡Abrí tu cuenta gratuita en Medify y empezá hoy mismo a cuidarte!
¡Compartilo en tus redes !
