
Ingredientes
200 g de espaguetis integrales
100 g de carne picada de ternera
1/2 zanahoria
1/2 cuch de aceite de sésamo
10 g de jengibre fresco
1 diente de ajo grande
1 cucharada de miel
1/2 lima
3 cuch de salsa de soja
1/2 cebolla morada
¼ de morrón rojo
Cilantro
Instrucciones
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Pelá y picá 5 g de jengibre y medio diente de ajo.
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En una sartén con un chorrito de aceite de sésamo, salteá el jengibre, el ajo, la carne picada, 1½ cucharada de salsa de soja y ½ cucharada de miel.
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Cociná a fuego medio, removiendo, hasta que la carne quede suelta y levemente crujiente. Retirá y reservá.
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Cortá la zanahoria en láminas a lo largo y la cebolla en rodajas finas.
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Picá los tallos de cilantro y algunas hojas para sumar al final.
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Rallá otro poquito de jengibre (5 g), medio diente de ajo y un poco de morrón.
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Exprimí el jugo de una lima y mezclalo en un bol con 1½ cucharada de salsa de soja, ½ cucharada de miel, el ajo, el jengibre y el morrón rallado. Reservá esa mezcla como aderezo.
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Cociná los espaguetis integrales en agua con sal hasta que estén al dente. Escurrilos bien.
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Serví la pasta en el plato, agregá encima la zanahoria y la cebolla cruda o apenas salteada, la carne caramelizada, y terminá con el aderezo por arriba.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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