En un bowl, mezclar la harina integral, el aceite y el agua hasta formar una masa.

Dejar reposar la masa 10 minutos.

Dividir la masa en dos porciones iguales y formar dos bollos. Dejar reposar otros 10 minutos.

Amasar cada bollo con un palo de amasar hasta obtener una forma ovalada y lisa.

Calentar una sartén a fuego medio y cocinar cada bollo por unos 45 segundos de cada lado, hasta que estén cocidas las fajitas.