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Ingredientes
50 g de garbanzos crudos ( remojados desde la noche anterior)
media de cebolla picada
2 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 dientes de ajo macerados
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharada de bicarbonato
1 cucharadita de sal
Pimienta negra al gusto
Aceite para freír (cantidad necesaria)
Instrucciones
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Lavar bien los garbanzos.
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Descartar el agua del remojo, escurrir y colocar en el procesador con un chorrito de agua (un poco, sólo para humedecer), juntar con los demás ingredientes y procesar hasta que estén bien mezclados.
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Dejar descansar la mezcla por media hora aproximadamente.
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Armar pequeñas bolitas aplastadas, y freírlas por un par de minutos o hasta que estén doradas.
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Si la mezcla queda muy húmeda y difícil de manipular, agregar un poco de pan rallado o harina para darle forma sin problema.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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