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Ingredientes
zucchini 100 g
cebolla 50 g
zanahoria 50 g
soja texturizada 75 g
salsa de soja 10 g
pasta de tomate 40 g
caldo de verdura 1/2 cubo
orégano seco 10 g
aceite de oliva( para cocinar)
Instrucciones
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Hacer los “fideos” de zucchini con un espiralizador.
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Cortar en brunoise la cebolla, zanahoria y ajo.
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Cortar el tomate en trozos pequeños.
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En una sartén con un chorrito de aceite, saltear el ajo, la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernos.
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Agregar el tomate, salpimentar y cocinar a fuego medio por 5 minutos.
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Incorporar la pasta de tomate, caldo, salsa de soja, orégano y la soja texturizada sin hidratar.
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Cocinar todo tapado a fuego medio-bajo durante 20 minutos, hasta que la salsa espese.
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Saltear los fideos de zucchini con un poco de aceite de oliva.
- Listo, servir.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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