Remojar una rodaja de pan integral semillado en una mezcla de claras, leche descremada, esencia de vainilla y ralladura de limón.

Llevar a una sartén antiadherente y cocinar hasta que esté dorado de un lado.

Dar vuelta el pan y agregar el queso por encima.

Cocinar el huevo en otra sartén con rocío vegetal hasta que coagule.

Colocar sobre el pan el queso derretido, el huevo, las almendras y decorar con semillas.