Galletitas de limón y avena

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Galletitas de Limón y Avena

Ingredientes

30 gr de coco rallado
70gr de avena
2 sobrecitos de endulzado
esencia de vainilla
1/2 cdita de polvo de hornear
ralladura de 1 limón
pizca de sal
1 huevo

Instrucciones

  1. En un bol, colocar el coco rallado y la avena.

  2. Agregar el endulzante (se puede ajustar a gusto).

  3. Rallar la cáscara de medio limón y sumar la esencia de vainilla y el polvo de hornear.

  4. Incorporar un huevo y comenzar a integrar con un tenedor.

  5. Terminar de unir la mezcla con la mano hasta lograr una masa homogénea.

  6. Dejar reposar la masa durante 15 minutos para que se hidraten el coco y la avena.

  7. Armar bolitas pequeñas y aplastarlas ligeramente (de forma rústica).

  8. Colocar en una placa para horno.

  9. Cocinar a 180 °C hasta que estén levemente doradas.

  10. Listo, servir.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
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