Galletitas de limón y avena
Galletitas de limón y avena

Ingredientes

30 gr de coco rallado 70gr de avena 2 sobrecitos de endulzado esencia de vainilla 1/2 cdita de polvo de hornear ralladura de 1 limón pizca de sal 1 huevo

Instrucciones

En un bol, colocar el coco rallado y la avena. Agregar el endulzante, puede poner un poco más si las quieren más dulces, pero con 2 sobrecitos de Zucra salen bien. Rallar la cáscara de medio limón y agregar la esencia de vainilla y el polvo de hornear. Agregar un huevo e integrar con un tenedor hasta que no se pueda más, y terminar de integrar todo con la mano. Dejar reposar unos 15 minutos, sobre todo para que se hidrate el coco y la avena. Armar bolitas pequeñas y aplastarlas. La idea es que sean rústicas. Mandar en una placa al horno a 180° hasta que estén levemente doradas.

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