Gazpacho de Remolacha
Ingredientes
1 kg de tomates peritas
3 remolachas cocidas
50 g de aceite de oliva
30 g de vinagre de vino blanco
350 ml. de agua fría (o en cubitos si nuestra batidora lo permite)
1 c.c. de sal
Instrucciones
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Cortar los tomates en mitades y las remolachas en cuartos. Si la batidora es pequeña, cortar en trozos más chicos.
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Añadir el aceite, el vinagre, el agua y la sal.
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Triturar a máxima potencia hasta lograr una textura suave y emulsionada.
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Listo, servir el gazpacho bien frío.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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