Guiso de brócoli con carne

Ingredientes

1 y 1/2 taza de brócoli 2 bifes de carne vacuna 1/2 zanahoria rallada, cortada en rodajas o bastones. 1/2 morrón verde o rojo pequeño 1/2 cebolla mediana picada 1/2 ajo picado 1/2 zucchini cortado en cubos Opcional: queso rallado o semillas de sésamo Sal, pimienta y especias al gusto Rocío vegetal Agua o caldo

Instrucciones

  1. Cortar la carne en trozos y rehogar junto con la cebolla, el ajo picado y el morrón cortado, en una sartén untada con rocío vegetal. Condimentar.
  2. Agregar la zanahoria rallada, el brócoli y el zucchini. Condimentar.
  3. Cocinar cuidando de que la preparación no se seque, agregar unas cucharadas de agua o caldo si es necesario.
  4. Retirar del fuego y servir con queso rallado o semillas de sésamo por encima.

Notas adicionales

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