Guiso de lentejas

Ingredientes

2 tazas y 1/2 de agua. 1/2 cebolla. 1/2 zanahoria. 1/2 morro?n verde. 1/4 pimiento rojo. 2 cucharadas de salsa de tomate. 1 y 1/4 taza de lentejas (250 g) 1 papa 1/2 cucharadas de ore?gano seco. 1 cda. de pimento?n dulce y 1 cdita. de sal.

Instrucciones

  1. Remojar las lentejas durante la noche o por al menos 8 hs.
  2. Colocar 2 tazas de agua en una olla y, al romper hervor, colocar todas las verduras cortadas en cubos (excepto las papas).
  3. Cocinar durante unos 10 minutos y procesar la preparación hasta formar una salsa.
  4. Sumar el tomate concentrado a la salsa, remover y agregar las lentejas
  5. Agregar las papas cortadas en cubos y cocinar a fuego medio/alto durante unos 20-30 minutos. Agregar el ore?gano, pimento?n y la sal, y cocinar durante unos 5 min ma?s.

Notas adicionales

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