Remojá los porotos para hamburguesas veganas entre 8 y 12 horas para que se ablanden bien.

Enjuagá los porotos y cocinalos con tres partes de agua durante unos 30 minutos, hasta que estén tiernos.

Procesá o pisá los porotos cocidos hasta lograr una base cremosa para tus veggie burgers caseras.

Agregá espinaca bien picada, condimentos a gusto (como comino o pimentón) y perejil fresco, para sumar sabor y nutrientes.

Rallá una zanahoria y picá una cebolla, ingredientes clave para una hamburguesa de legumbres sabrosa.

Rehogá la cebolla y la zanahoria en una sartén con un poquito de agua hasta que estén cocidas, sin necesidad de usar aceite.

Incorporá las verduras cocidas a la mezcla de porotos para mejorar textura y sabor en esta receta saludable.

Sumá harina (integral o común) y mezclá hasta obtener una masa firme y fácil de trabajar con las manos. Agregá más si es necesario.

Formá las hamburguesas de porotos con las manos, dándoles el tamaño y grosor que prefieras.

Colocalas en una bandeja para horno engrasada o con lámina de silicona, ideal para evitar que se peguen.

Cociná las hamburguesas vegetarianas en horno precalentado hasta que estén doradas de ambos lados, girándolas a mitad de cocción.