Colocar en un bowl 1 taza de soja texturizada y 2 tazas de agua caliente, dejar reposar 5 minutos.

Escurrir bien el agua de la soja hidratada.

Procesar o licuar la soja junto con 1 huevo, la zanahoria rallada y los condimentos al gusto hasta integrar todo.

Agregar de a poco harina o pan rallado, mezclando hasta obtener una masa manejable.

Dejar reposar la mezcla 5 minutos para que absorba el excedente de líquido.

Llevar la mezcla a la heladera para que tome consistencia, al menos 30 minutos.

Dar forma a las hamburguesas con las manos y cocinar en sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

Listo.