Pelá, lavá y cortá el puerro, la cebolla y la cebolla de verdeo, y rehogalos por 10 minutos hasta que estén tiernos.

Pelá, lavá y hacé puré con la zanahoria, reservá.

Picá el tofu y sumalo a las verduras cocidas junto con un huevo.

Condimentá con sal y pimienta a gusto.

Con las manos, formá hamburguesas con la mezcla.

Cocinalas en sartén hasta que estén doradas por ambos lados.

Serví las hamburguesas acompañadas con el puré de zanahoria.