
Hamburguesas de porotos
Ingredientes
1 + 1/2 taza de porotos remojados durante la noche
1 cebolla morada cortada en trozos pequeños
3 dientes de ajo macerados
2 zanahorias ralladas
1/2 taza de avena en hojuelas
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro cortado finamente
Sal y pimienta al gusto
1 chorrito de aceite de oliva
Instrucciones
Enjuagar los porotos y cocinar en agua con sal durante 20 minutos para que ablanden.
Escurrir, deja enfriar y aplastarlos con un tenedor o usa el procesador para hacer una pasta suave.
Verter un poco de aceite en una sartén y saltea la cebolla con el ajo, la sal y la pimienta durante un par de minutos.
Agregar luego la zanahoria, el comino y el cilantro e integrar bien y revolver durante un par de minutos más.
Mezclar esta parte con los porotos y añadir las hojuelas de avena y la salsa de soja . Revolver con una cuchara hasta integrar bien todos los ingredientes.
Formar bolitas, aplastar y congelar durante 30 minutos para que estén firmes. Luego en una sartén con un poquito de aceite, sofreírlas hasta que se doren ambas caras.
Notas adicionales
No hay notas adicionales para esta receta.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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