Milanesa de soja con zapallo

Ingredientes

40 g de Porotos de soja crudos 50 ml de Agua 75 g de Zapallo cocido al horno para que tenga la menor cantidad de agua posible 10 g de Harina o avena 10 g de Harina de garbanzos o harina o avena 20 g de Avena 1/2 Diente de ajo Sal, pimienta y pimentón Pan rallado, avena y semillas (sólo 2 cdas soperas)

Instrucciones

1.- Remojar los porotos durante 12 horas y hervir hasta ablandar. 2.- Colocar los porotos cocidos, en una procesadora o licuadora, el diente de ajo, los condimentos que te gusten,y el zapallo, procesar o licuar, luego agregar el agua para formar una pasta. 3.- Retirar de la procesadora o licuadora, agregar las harinas y la avena y mezclar bien. 4.- Dividir la pasta formada en partes iguales, queda una pasta muy húmeda, la idea no es agregar más harina para que quede una mezcla suavecita, con paciencia, tomar una parte y con ayuda de pan rallado y las semillas presionar la misma y dar la forma que quieras, y colocar en una fuente de horno aceitada. 5.- Repetir lo mismo con las otras y enviar al horno a 180 grados precalentado por 10 minutos por lado,ésto es para que quede crocante por fuera y suave por dentro.

Notas adicionales

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