Milanesa de soja y espinaca rellena con queso

Ingredientes

30 g de Porotos de soja crudos 1 Huevo chico 20 g de Avena 75 g de Espinaca cocida 1/2 Diente de ajo Sal, pimienta y pimentón 60 g de Queso port salut light 2 Cdas soperas de pan rallado, avena y semillas

Instrucciones

  1. Remojar los porotos durante 12 horas y hervir hasta ablandar.
  2. Colocar los porotos cocidos, en una procesadora o licuadora, agregar el huevo, el diente de ajo, la espinaca cocida (hervida y escurrida) y los condimentos que te gusten. Procesar o licuar.
  3. Agregar la avena y volver a procesar.
  4. Retirar de la procesadora o licuadora, y dividir la pasta para formar las milanesas.
  5. Cada porción, dividir en dos, poner una parte en un formador de hamburguesa, aplastar.
  6. Agregar el queso port salut light. Colocar la otra parte de la pasta y volver a apretar.
  7. Una vez lista la hamburguesa, pasar por pan rallado con avena y semillas y disponer en una fuente para horno aceitada. Repetir lo mismo con la otra mitad de la pasta.
  8. Enviar al horno previamente aceitado a 180 grados por 10 a 15 minutos por lado

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