Rallar la zanahoria y colocarla en un bol.

Agregar el huevo, el polvo para hornear y los condimentos. Mezclar bien.

Disponer la preparación en moldes de muffins, llenando hasta la mitad de cada uno.

Llevar al horno precalentado durante 15 a 20 minutos.

Comprobar la cocción introduciendo un palillo.

Retirar del horno o microondas y desmoldar con cuidado.