Ingredientes
6 cdas de coco rallado
6 cdas de de harina de arroz integral
2 cdas de aceite
1 cdas de semillas de lino + 2 cdas de agua
1 cda de polvo de hornear
1/2 taza de bebida de almendras
1 cda de extracto de vainilla
20 arándanos.
Instrucciones
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Dejá las semillas de lino en remojo durante 30 minutos hasta que liberen su gel natural.
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Mezclá todos los ingredientes secos en un bowl aparte para integrarlos bien.
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En una licuadora, colocá el aceite, las semillas de lino con su gel y la bebida de almendras, y licuá hasta obtener una mezcla uniforme.
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Agregá la mitad de los secos y seguí licuando; luego sumá la mitad de la bebida de almendras restante, la otra mitad de los secos y por último el resto de la bebida.
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Ahora agregá la preparación en moldes para muffins previamente pincelados con aceite, agregá algunos arándanos por encima de cada uno y llevá a horno medio durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
- Listo, a disfrutar.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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