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Ingredientes
200 g de coliflor procesado
2 huevos
30 gr de harina de garbanzo o almendras
2 ½ cdas de aceite de oliva o girasol
1 cdita de polvo de hornear
Sal y pimienta
Ore?gano
Ajo en polvo
Semillas a gusto
Instrucciones
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Rallá o procesá el coliflor hasta obtener granos bien chiquitos.
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Saltealo en una sartén por 5 minutos y luego retirale el exceso de líquido.
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Separá las yemas de las claras.
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Batí las yemas, agregá el aceite y los condimentos a gusto.
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Batí las claras a punto nieve y sumá las yemas de a poco, con movimientos envolventes para mantener el aire.
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Incorporá la harina junto con el polvo de hornear en forma de lluvia, mezclá bien.
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Sumá el coliflor rallado y mezclá hasta integrar.
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Volcá la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Espolvoreá semillas por encima para darle un toque crocante.
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Horneá a 200°C por unos 50 minutos o hasta que esté dorada y firme.
- Sacala del horno y listo, ya lo podes disfrutar.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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