Pan de Coliflor Sin Tacc

Ingredientes

200 g de coliflor procesado
2 huevos
30 gr de harina de garbanzo o almendras
2 ½ cdas de aceite de oliva o girasol
1 cdita de polvo de hornear
Sal y pimienta
Ore?gano
Ajo en polvo
Semillas a gusto

Instrucciones

  1. Rallá o procesá el coliflor hasta obtener granos bien chiquitos.

  2. Saltealo en una sartén por 5 minutos y luego retirale el exceso de líquido.

  3. Separá las yemas de las claras.

  4. Batí las yemas, agregá el aceite y los condimentos a gusto.

  5. Batí las claras a punto nieve y sumá las yemas de a poco, con movimientos envolventes para mantener el aire.

  6. Incorporá la harina junto con el polvo de hornear en forma de lluvia, mezclá bien.

  7. Sumá el coliflor rallado y mezclá hasta integrar.

  8. Volcá la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Espolvoreá semillas por encima para darle un toque crocante.

  9. Horneá a 200°C por unos 50 minutos o hasta que esté dorada y firme.

  10. Sacala del horno y listo, ya lo podes disfrutar.

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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