Pancakes de Harina de Arroz sin tacc

Ingredientes

1 Huevo 30 g de Harina de arroz (si no sos celíaca, podés usar otra harina de preferencia) 2 Cucharadas soperas de leche descremada fluida 1 Sobre de edulcorante en polvo Esencia de vainilla, a gusto

Instrucciones

1.- Cascar el huevo en un bowl separando la yema de la clara. 2.- Batir la clara de huevo a punto nieve. 3.- Mezclar la yema con el edulcorante, la esencia y la harina de arroz. 4.- Agregar la leche y mezclar bien. 5.- Integrar la clara con movimientos suaves y envolventes. 6.- Cocinar en sartén de teflón o antiadherente vuelta y vuelta al fuego y luego retirar. 7.- Servir

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