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Ingredientes
300 gr de papas
1 huevo
1 cda de aceite
70 gr de fécula de papa
75 gr de cebolla
Ajo, morrón y zanahoria rallada a gusto (aprox 100g)
75 gr de carne de cerdo/vacuna (u otra)
Condimentos a gusto
Instrucciones
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Cocinar las papas al horno o al vapor para que tengan poco líquido
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Dejar enfriar bien y hacer un puré
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Agregar el huevo batido, condimentar y mezclar bien
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Añadir fécula de a poco hasta formar una masa tierna y suave que no se pegue, similar a la masa de ñoquis
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Saltear los vegetales hasta que la cebolla esté transparente, agregar la carne picada a cuchillo y condimentar
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Agregar vegetales al gusto al relleno si se desea
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Cocinar el relleno unos minutos más para asegurar la cocción de la carne
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Para armar: tomar una porción de masa, extender en la palma de la mano, poner unas cucharadas de relleno y cerrar la masa (puede usarse un molde para muffins)
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Llevar al horno hasta que estén cocidas
- Listo, retirar.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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