Picar finamente la cebolla y cortar el morrón (pimiento rojo) en cubitos pequeños.

En una sartén con aceite, cocinar la cebolla y el morrón a fuego muy bajo hasta que estén tiernos.

Agregar la carne picada y condimentar con pimentón, pimienta y sal. Cocinar a fuego fuerte durante 3 minutos, revolviendo para que la carne se dore.

Incorporar un poco de caldo y cocinar 1 minuto más, asegurándose de que quede una preparación jugosa.

Añadir aceitunas cortadas en rodajas y huevos duros picados, mezclar bien y colocar la mezcla en una fuente cuadrada de 20 cm de lado.

Cocinar las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén blandas. Retirar y hacer un puré, agregando manteca y leche al gusto. Salpimentar.

Cubrir la mezcla de carne con el puré de papas y distribuir cubitos de queso cremoso (tipo port salut) sobre el puré.

Espolvorear queso rallado por encima para gratinar.

Llevar al horno precalentado a 180 °C (temperatura media) y cocinar hasta que el pastel esté bien gratinado y dorado en la superficie.

Retirar del horno.