Pastel de polenta, cebolla y calabaza
Ingredientes
150 g de harina de maíz
250 cc de agua
150 cc de leche descremada
1 cebolla
1/4 morrón rojo
1/4 calabaza
75 gr de queso cremoso
1 cdas. (sopera) de queso crema untable
C/N de aceite ( 1 a 2 cdas soperas)
C/N de sal, pimienta, nuez moscada y orégano.
Instrucciones
- En una olla, poner a hervir el agua junto a la leche.
- Al llegar a hervor, agregar la polenta en forma de lluvia y cocinar sin dejar de revolver por 2 minutos.
- Salpimentar y agregar el queso untable. Mezclar y reservar.
- Cocinar la calabaza al vapor y pisarla tipo puré.
- En una sartén saltear la cebolla y el morrón con un poquito de aceite.
- Mezclar el salteado junto al puré de calabaza. Condimentar.
- En una placa rectangular para horno, formar una base con la polenta, agregar por encima el relleno de calabaza y trozos de queso cremoso.
- Cocinar en horno por 20-30 minutos.
Notas adicionales
Ensalada de verdes para acompañar.
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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