Pastel de zapallo

Ingredientes

500g de zapallo 1/2 huevo o 1 huevo chico 50 gr de cebolla 50 gr de morrón 40 gr de zanahoria 50 gr tomates 250 gr carne magra molida o picada 3 cc de aceite Condimentos a gusto Perejil, semillas de girasol, lino, chía o zapallo, opcionales para decorar

Instrucciones

  1. Hervir el zapallo, con tapa.
  2. Hacer un puré y dejar enfriar, añadir un huevo y mezclar.
  3. Para el relleno: saltear la cebolla y morrón cortados en cubos pequeños. Agregar la carne molida o picada junto con el tomate en cubos y la zanahoria pelada y rallada. Condimentar a gusto y tapar hasta que se cocine bien todo.
  4. En una fuente para horno, colocar una capa del puré de zapallo, luego el relleno y cubrir nuevamente con el resto del puré.
  5. Realizar una decoración en zig zag con un tenedor o con perejil picado o semillas dispersas.
  6. Cocinar en horno a 160 ° durante aproximadamente 40 minutos.
 

Notas adicionales

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Tipo de Dieta:
Ingredientes:

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