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Ingredientes
- 500g de zapallo
- 1/2 huevo o 1 huevo chico
- 50 gr de cebolla
- 50 gr de morrón
- 40 gr de zanahoria
- 50 gr tomates
- 250 gr carne magra molida o picada
- 3 cc de aceite
- Condimentos a gusto
- Perejil, semillas de girasol, lino, chía o zapallo, opcionales para decorar
Instrucciones
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Hervir el zapallo con tapa.
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Hacer un puré y dejar enfriar, añadir un huevo y mezclar.
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Para el relleno: saltear la cebolla y morrón cortados en cubos pequeños, agregar la carne molida o picada junto con el tomate en cubos y la zanahoria pelada y rallada, condimentar a gusto y tapar hasta que se cocine bien todo.
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En una fuente para horno, colocar una capa del puré de zapallo, luego el relleno y cubrir nuevamente con el resto del puré.
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Realizar una decoración en zig zag con un tenedor o con perejil picado o semillas dispersas.
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Cocinar en horno a 160 °C durante aproximadamente 40 minutos.
Notas adicionales
Tipo de Dieta:
Ingredientes:
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